– Energy Balls –

Les “energy balls” sont des petites boules à manger avant l’entraînement (ou en collation). Elles sont pratiques à transporter, à consommer et se conservent plusieurs jours au frigo, ce qui vous permet de les préparer à l’avance pour la semaine à venir. Il existe de multiples recettes, voici celle que j’utilise pour mes entraînements :

Ingrédients :

 Pour 15 energy balls environ:

  • 1 grosse tasse de noix de Grenoble (environ 200g)
  • 30 dattes
  • 5 cuillères à soupe de pur cacao en poudre

Préparation des energy balls:

Etape 1 : préalable

1 – Dénoyautez les dattes.

2 – Si vous êtes sensible de l’estomac, trempez les noix la veille. Égouttez les noix (elles ne doivent pas être trop mouillées).

Etape 2 : Le mixage

1 – Mettez les noix dans le mixeur et mixez jusqu’à ce qu’elles soient en tout petits morceaux

2 – Ajoutez le cacao et les dattes dénoyautées. Mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte relativement homogène.

Etape 3 : Le roulage

Faites des boules de tailles moyennes avec vos mains

Astuces :

  • Une fois terminé l’étape de “roulage”, vous pouvez enrober les boules dans de la noix de coco râpée, dans des graines de sésame, des pistaches écrasées, de l’avoine, des graines de chia, etc…
  • Vous pouvez rajouter des raisins secs, cramberries, aux dattes pour varier le goût.
  • Vous pouvez remplacer les noix de Grenoble par des noix de cajou, noisettes, ou n’importe quel autre fruit à coque.