– Energy Balls –

Les « energy balls » sont des petites boules à manger avant l’entraînement (ou en collation). Elles sont pratiques à transporter, à consommer et se conservent plusieurs jours au frigo, ce qui vous permet de les préparer à l’avance pour la semaine à venir. Il existe de multiples recettes, voici celle que j’utilise pour mes entraînements :

Ingrédients :

 Pour 15 energy balls environ:

  • 1 grosse tasse de noix de Grenoble (environ 200g)
  • 30 dattes
  • 5 cuillères à soupe de pur cacao en poudre

Préparation des energy balls:

Etape 1 : préalable

1 – Dénoyautez les dattes.

2 – Si vous êtes sensible de l’estomac, trempez les noix la veille. Égouttez les noix (elles ne doivent pas être trop mouillées).

Etape 2 : Le mixage

1 – Mettez les noix dans le mixeur et mixez jusqu’à ce qu’elles soient en tout petits morceaux

2 – Ajoutez le cacao et les dattes dénoyautées. Mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte relativement homogène.

Etape 3 : Le roulage

Faites des boules de tailles moyennes avec vos mains

Astuces :

  • Une fois terminé l’étape de « roulage », vous pouvez enrober les boules dans de la noix de coco râpée, dans des graines de sésame, des pistaches écrasées, de l’avoine, des graines de chia, etc…
  • Vous pouvez rajouter des raisins secs, cramberries, aux dattes pour varier le goût.
  • Vous pouvez remplacer les noix de Grenoble par des noix de cajou, noisettes, ou n’importe quel autre fruit à coque.